ASAM PEDAS IKAN PARI
ASAM PEDAS IKAN PARI Assalammualaikum. Asam pedas ni memang favourite saya. Nak2 lagi asam pedas ikan pari. Memang tak cukup sepinggan. Oleh iu entri kali ini saya ingin berkongsi resepi asam pedas ikan pari. BAHAN-BAHANNYA :-) 600 gram ikan pari (che mat guna ikan pari 'daun') 12 batang bendi muda. jenis kontot 1 biji tomato, belah 6 1 genggam daun kesom 1 kiub ikan bilis (optional) 1 senduk nasi penuh cili kisar 1/2 camca teh pes asam jawa 1/2 camca teh lada hitam biji, tumbuk halus Garam dan gula secukup rasa BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-) 6 biji bawang merah kecil 2 ulas bawang putih 1/2 inci halia 1/2 inci kunyit hidup 1/2 inci belacan, dibakar 3 biji cili merah, buang biji CARA MEMBUATNYA :-) Ikan pari dipotong ikut suka, cuci dan perap dengan jus limau nipis selama 10 minit, kemudian cuci bersih dan toskan. Bendi dicuci dan kerat sedikit pangkalnya (tak perlu dipotong sebab bendi jenis kontot). Ketepikan. Panaska...